六二六二提示您:看后求收藏(第一中文网www.xiaogongshe.com),接着再看更方便。

后厨里,冯斌在炒八宝茄鲞。

做法上和沪海的八宝辣酱很像。

不同的是,冯斌在其中要加入几样关键的东西。

首先是他过年前,用鸡油和糟卤炒好封在坛子里的茄丁。

这个是八宝茄鲞最关键的菜。

其次则是需要准备糟油。

这个是用鸡油和酒糟炼出来的油,会有很浓郁的糟香和鸡油香味。

最后一点,就是冯斌八宝的配料,也都是选择了非常精致的东西。

每一样都是提前进行了处理,并且切到和茄丁一样大小的丁,在锅中用鸡油大火进行煸炒,煸炒过程中是一样一样把配料下入锅中。

倒入碗汁炒匀了,最后还要淋入一些糟油,让整个菜的香味更加凸显。

这道菜炒出来,整个后厨都会弥漫着酒糟的香味。

郑清悠端出这道菜,还没走到爷叔和两个嬢嬢面前,爷叔已经嗅到了香味。

“香啊,老郑你这个小徒弟手艺厉害的,这个八宝茄鲞真的是很独特做法,光是这浓郁的鸡油香味和糟卤的香味,真的是很诱人。”

郑景逸笑着说:“你夸奖太多,他这个也算是根据书里所写的一种方法尝试去做的。”

爷叔点头:“这种做法是其中一版里的做法,还有一版的做法是九蒸九晒,很多人都争论两种做法究竟哪一种最真实?

实际上啊,两种做法可能都存在,毕竟写书的年代,想要一年四季吃到茄子可不容易,而且贾府那样大家庭总有很多富余的东西吃不了,肯定要想办法保存起来,所以在我们看来奢侈的做法,对贾府来说可能并不算什么。”

郑景逸听后笑起来:“哈哈哈,说的有道理,是我们现代人没见识。”

郑清悠把菜放下来,两位嬢嬢看了之后都有些惊讶。

“这不就是八宝辣酱吗?”

“确实是很像八宝辣酱。”

爷叔看到笑起来:“不是八宝辣酱,这算是石头记里一种茄鲞的做法,这里面是提前炒好的茄丁,尝尝看。”

冯斌的做法,自然是满足那种吃起来像茄子,又好像不是茄子。

吃了这道菜,爷叔不禁说:“真是一道很好的小菜,配上一碗烫饭就更好了。”

接着爷叔对郑清悠说:“跟你们的主厨说一声,先给我们上葱油面。”

郑清悠点点头答应:“好的,我去

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
女帝修仙传

女帝修仙传

灵狐婉
新作品出炉,欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品,希望大家能够喜欢,你们的关注是我写作的动力,我会努力讲好每个故事!
言情 连载 90万字
快穿:裙袂之下,众生平等

快穿:裙袂之下,众生平等

想欣赏妾身的腿毛嘛
她于死寂中苏醒,无意间碰到了一个个绝望的灵魂,开始了快穿之旅。 世界1:穿到全是病娇的世界怎么办?她要开始黑化了,改变女子只能呆在后院的命运,引着女子走上科举考试的道路 世界2:穿成被神佛抛弃的佛子怎么办?那便坠了魔,灭了这满天神佛 世界3:从神坛坠入到了泥潭,从白月光到全网黑,最后,全网哭着喊着:姐姐,你往那一站,我们就知道你是无辜的。 世人只道:这世间众生皆孤寂,应怪众生未见过你。 她是救赎亦
言情 连载 114万字
重生之建筑行业清道夫

重生之建筑行业清道夫

仁人Rr
王超穿越平行世界,开局获得建筑大佬系统,芜湖起飞啦! “什么!给农民工六险二金??” … “那个,你们还要人不,你看我咋样?” …… 甲包工头:“这是要卷死我们呀!” 乙包工头:“坚决抵制!!” …… 项目经理:“tmd,不合规材料怎么爆出去的!!” …… 监理方“现在想收点红包已经这么难了,靠工资养不起家啊,你们劳务队还要人不” … 王超:“有系统,我怕个d,来啊,互相伤害啊!”
言情 连载 108万字
诡异入侵:我囚禁它们返还实力

诡异入侵:我囚禁它们返还实力

整点虾条
献祭诡异生物,获得实力反哺。 许望脑海中有一座无尽囚笼,被他拔除的诡异生物将会被关押在其中,从而为他返还实力。 在遍地诡异的世界里亮出长刀,给它们一点小小震撼! ...... 从献祭一阶鼠人,获得天赋 献祭二阶血手屠夫,获得天赋 ...... 到献祭九婴,获得天赋 献祭朱厌,获得天赋 当他杀尽世间诡异后蓦然回首,才发觉自己已成为横压时代,独掌万法的人道之主!
言情 连载 36万字
跟高冷校花同房,我成荒古圣体了

跟高冷校花同房,我成荒古圣体了

爱吃瓜的许多
萧炎穿越到了灵气复苏的高武世界,天生异象,背景无敌,可他坐拥强大天赋和家世却无法修炼。 想修炼倒也不是没有办法,只要娶高冷校花孟扶摇为妻子,便可获得旷古绝伦,盖世无敌的荒古圣体。 穿越就送高冷校花,还能有这好事? 萧炎直接带着战神强者上门逼婚! 洞房花烛夜,萧炎从高冷校花那里获得了荒古圣体。 可当他彻底了解荒古圣体后,他彻底呆住了! 北原少主王腾有大帝之资? 算个屁啊,我萧炎徒手崩碎! 摇光圣子吞
言情 连载 52万字
穿越修仙世界,她登仙封神

穿越修仙世界,她登仙封神

普拉没提
第二部 + 司染一个普通地球人,倒霉遇见特大地震被戳死,灵魂穿越到魔法世界,偶遇同样倒霉的三位修真大佬的灵魂,在魔法世界搞修仙,最后魔法世界和修真世界融合,司染也被三位大佬,带到了玄清宗。 昏迷中苏醒,眼前却不是玄清宗的宗门,反而是一个小小的渔村。 身体中出现的神秘功法,将之前所学的一切全部推翻。身负奇怪翅膀,还有神秘雷电,吞噬一切。 四肢皆断?没事,她有断肢之术!毁她肉身?抱歉,她有重塑之法!
言情 连载 99万字